为严守校园食品安全底线，抓实秋季学期餐饮服务保障，切实保障广大师生饮食安全与就餐权益，10月13日，蚌埠学院召开2026年第四次食品安全管理工作领导小组会议。后勤管理处负责人、饮食服务监管科工作人员、各食堂餐饮服务单位负责人参加会议。
会上，全体参会人员集中传达学习了教育部办公厅《关于以案为鉴 切实加强秋季学期校园食品安全管理工作的通知》精神。会议要求，全体餐饮管理人员及各经营主体要深刻汲取各类校园食品安全案例教训，压实食品安全管理责任，常态化开展风险隐患排查，严格落实校园食品安全各项管理制度，时刻紧绷食品安全这根弦，筑牢校园饮食安全坚实屏障。
各餐饮服务单位负责人依次汇报近期食堂日常运营、食品安全自查及问题整改落实情况，详细汇报运营过程中存在的短板不足、具体整改举措及阶段性整改成效，全面梳理餐饮服务工作重点与改进方向。
结合学校食堂运营实际及师生就餐需求，会议对下一阶段校园餐饮服务工作作出专项重点部署。一是严抓食品安全卫生，细化食材采购、加工制作、餐具消杀、食品留样、后厨环境等全流程管理，规范操作标准，常态化排查整治隐患。二是规范菜品价格质量管理，全面落实明码标价制度，确保价目清晰、质价相符，稳定菜品品质与口味。三是优化菜品供给保障，稳定猪肉菜品供应，丰富师生就餐选择。四是坚守校园餐饮公益性，持续常态化保供一元菜、免费汤，落实暖心餐饮举措，切实提升师生就餐幸福感与满意度。
下一步，我校将持续常态化开展食堂食品安全督查工作，紧盯问题整改闭环，细化服务举措、提升服务品质，全方位守护师生“舌尖上的安全”。（撰稿：郑发友；审核：邹传光）