为切实提高食堂员工疫情防控期间应急处置能力，进一步做好开学后餐饮保障工作，3月5日上午，饮食服务监管中心组织中心工作人员和餐饮企业负责人、员工，在第三食堂开展疫情防控演练。

演练人员按照提示间隔1米排队，按指引进入食堂就餐，取餐后单人单桌单向用餐，用餐后根据引导离开食堂，进出人员不交叉。对于未按指定要求就餐人员，食堂工作人员进行了必要的引导和疏散。整个演练过程严格按照疫情防控方案规定流程进行，分工明确，顺畅有序。食堂全体工作人员收获很大，信心更足，达到了演练的预期目的，

饮食服务监管中心将进一步严格按照防控工作方案履行职责，加强过程监督，确保各项工作履职到位，同时要关注员工自身的身体健康，切实为师生返校筑牢食品安全“防火墙”。（文、侯迪）