10月27日下午，后勤管理处召开学校食品安全警示教育专题会议，会议由处长蔡友和主持，饮食服务监管科工作人员和餐饮企业经理参加了会议。

会上，蔡友和首先传达了省教育厅针对今年9月份淮北某学校发生的食品安全事件情况通报，要求我校食堂要深刻吸取教训,举一反三,严守食品安全底线,严防类似事情发生。并对秋季学校食品安全工作进行了部署，要求各食堂要做到以下三点：一、要落实疫情防控和食品安全主体责任。各食堂进行全面自查，完善食品安全管理制度，全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求，是否超保质期或发生变质。二、要加强人员管理。对食品安全管理员和从业人员进行疫情防控和食品安全知识培训，并加强对从业人员的健康监测和日常管理。三、要确保做到规范操作。严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。

召开食品安全警示教育会议的目的是为了强化食品安全意识，规范工作行为。各餐饮经营企业经营行为和具体食堂工作人员操作规范与否，直接关系到师生的食品安全，各经营企业和食堂工作人员要时刻牢记食品安全要求，安全规范操作，确保食堂食品安全卫生，为全校师生提供优质的服务。（撰稿、侯迪）